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中新网无锡4月17日电 (徐珊珊 孙权)以食为媒聚四海侨心，以味为桥传中华文脉。4月17日下午，“亲情中华·魅力江苏”2026江苏省侨界中餐厨艺大赛新闻发布会暨发动典礼在无锡市新吴区举行。
这场面向全球侨界的特征中餐文明沟通赛事实在开端发动，为中华美食海外传达、深化海内外侨界联谊沟通建立了重要渠道。
“中华美食是中华文明的重要载体，广阔海外侨民是中餐文明的坚决传承者和传达者，为推进中华文明走向世界、促进中外民意相通作出了活跃奉献。”江苏省侨联党组成员、副主席艾卉在致辞时表明，本次大赛是江苏省侨联宏扬中华优异前史传统文明、服务海内外侨界人士的立异实践。赛事将秉持公平公平揭露准则评选优异选手，依托全媒体传达矩阵讲好我国故事、江苏故事，建立中餐技艺沟通、工业协作的高效渠道，以厨会友、以食传情，进一步凝集侨心、聚集侨智、发挥侨力，完成文明传达与共赢同享。
新吴区对外开放见识深沉、侨务作业厚实有力，一直用心用情做好为侨服务作业，活跃开展各类侨界文明沟通活动。新吴区委常委李伟敏表明，本次大赛落地新吴，是以美食为枢纽凝集侨心侨力、传达中华优异文明的生动实践。作为东道主，该区将全力做好赛事各项服务保证作业，保证大赛满意顺畅举行，也诚挚约请海内外侨民走进新吴、深耕新吴，同享区域高水平质量的开展机会。
江苏省餐饮行业协会侨联主席、名厨专委会主任孙学武现场介绍了大赛赛事组织、参赛规矩、鉴定规范及报名通道等内容。
在报名规矩方面，大赛参赛目标为海内外18周岁以上华裔华人、归侨侨眷、归国留学生、我国留学生家长以及国际友人等。参赛人员需制造1道我国菜(非冷菜、面点)，紧扣我国风味，鼓舞交融海外侨居地食材与构思，禁止运用违规食材。线上提交的烹饪视频需实在完好，不得造假。
初赛中，民众网络投票占比60%，按投票排名折算得分，表现群众口味偏好与参加度；专家专业审阅占40%，由资深评委根据烹饪技艺规范性、菜品构思出现度归纳鉴定。总决赛将从我国风味、烹饪技艺、构思出现三个维度打分，要点考量中华菜系口味复原度、刀工火候把控、调味层次及摆盘美学等。
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