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餐飲業（catering）是通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門供给各種酒水、食物，消費場所和設施的食物生產經營行業。按歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是指以商業贏利為意图的餐飲服務機構。在我國，據《國民經濟行業分類注釋》的定義，餐飲業是指在必定場所，對食物進行現場烹飪、調制，并出售給顧客首要供現場消費的服務活動。未來幾年全國餐飲業將坚持年均18%的增長速度；我國將培育出地方特征杰出、文明氛圍濃烈、社會影響力大、年營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團超過100家；全國餐飲業吸納就業人口超過2500萬人；據規劃，在全國大中城市，我國將建設800個主食加工配送中心和16萬個連鎖化、標準化的早餐網點，我國還將規范一批快餐品牌，开始构成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業態均衡發展，總體發展水平根本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業發展格式。
中商產業研讨院發布《2019-2023年江西省城市餐飲行業市場远景及投融資戰略研讨報告》由資深專家和研讨人員通過缜密的市場調研，國家統計局、政府部門機構發布的最新權威數據，并對多位業內資深專家進行深化訪談的基礎上，通過相關市場研讨的东西、理論和模型撰寫而成。本報告首要剖析了江西省城市餐飲市場現狀、城市餐飲供應與需求情況、城市餐飲市場競爭與集中度；本報告專業！權威！報告根據行業發展軌跡及多年的實踐經驗，對江西省城市餐飲未來投資远景作出審慎剖析與預測，是城市餐飲企業了解行業當前最新發展動態，掌握市場機會，正確拟定企業發展戰略的必備參考东西，極具參考價值！
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