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本报讯 1月24日，汾阳市正式被我国烹饪协会命名为“中餐厨师之乡”，成为继河南长垣县、广州顺德区、安徽绩溪县、陕西蓝田县之后，我国的第五个厨师之乡。
近年来，汾阳市委市政府分外的注重餐饮烹饪业的开展，研讨拟定并出台《汾阳市创立“我国厨师之乡”实施方案》，树立相关领导组,清晰作业方针和部分职责分工,统筹推动各项作业，举全市之力支撑申报“我国厨师之乡”作业。该市成功举行首届餐饮品牌“名店 名品 名厨”小吃展销会，第二届国际酒文明博览会、2018·汾阳美酒＋美筵文明节以及第二届吕梁名特优功用食物展销会，充沛的使用该市工业多样化优势，积极地推动以白酒工业为主导的餐饮、旅行、文明、农业等多工业和谐加快速度进行开展；推荐烹饪大师参加外交部冷餐会，使汾阳市烹饪饮食文明走出国门，踏上国际舞台；2018年9月10日，该市传统名宴“三八八席”和名菜“汾州小米炖辽参”载入我国菜名录，为汾阳菜无国菜填补了空白。一起该市不断加大厨艺人才教育训练力度，安身高职校园教育采用，设置烹饪专业，树立厨师培育基地，强化专业厨师培育；深入开展并参加一系列美食交流活动，进步厨师技术，不断的进步汾阳餐饮菜品。
继汾阳市取得山西省首家厨师之乡后，我国烹饪协会两次安排专家经过对其申报列入“中餐厨师之乡名录”项目的实地造访、作业辅导以及专项调研评价，正式向汾阳市人民政府发函，决定将汾阳市列入“中餐厨师之乡名录”。 （朱敏）
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