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9月15日，第十一届我国西餐文明节暨“百年摩登 薪续荣光”马迭尔宾馆开业112周年庆在哈尔滨启幕。作为2026年商务部“中华美食荟”促消费活动之一，本届文明节以“举世甘旨荟冰城·商旅文体新交融”为主题，是执行《扩展消费“十五五”规划》和《加速培养服务消费新增加点工作方案》布置要求的详细行动。
餐饮业正处于从规划扩张向质量提高转型的要害阶段。国家统计局数据显现，2026年1至8月全国餐饮收入37366亿元，同比增加2.4%，增速较上半年回落。我国饭馆协会在9月12日服贸会上发布的《2026我国餐饮业年度报告》显现，2025年世界美食连锁化率达33%，居各业态第二位；“中餐出海与世界大品牌本土化齐头并进”位列职业“十五五”五大开展的新趋势之一。西餐是世界美食的重要组成，正成为培养消费新业态新场景的活泼范畴。
开幕式上，与会企业发布《西餐工业高水平开展一起许诺》，对照《国内贸易买卖指引（试行）》，许诺依法合规、诚笃守信、公平竞争，优化账期办理、保证公平买卖，实在维护各方权益。
适逢马迭尔宾馆开业112周年，执行《关于推进前史经典工业高水平开展的定见》，老字号维护传承与立异开展成为本届文明节的重要内容。马迭尔、波特曼、塔道斯、秋林等百年西餐及老字号品牌会集露脸中心大街美食展区，经过技艺展演、文明展现、互动体会等方式，让沉积百年的西餐技艺与现代消费场景共振。
文明节期间，西餐主题花车巡游、传奇星厨讲堂、阳台音乐表演等系列活动走进街区商圈，推进“餐饮+”文旅、演艺、康养、体育业态深层次地交融，以商旅文体交融培养消费新业态新场景，带动中心大街商圈客流与餐饮消费同步增加，巡游期间招引市民游客约2万人次，参加企业推出惠民让利行动，让高质量西餐走进市民日子。
本届西餐文明节继续至9月16日，将继续打造沉溺式消费新场景，为惠民生、促消费，助力东北全面复兴奉献职业力气。（图片由活动主办方供给）
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